Jitka Čvančarová se narodila 23.3.1978 v Mělníku. V Mělníku vystudovala střední stavební školu a poté vystudovala obor muzikálové herectví na brněnské JAMU – absolvovala r. 2000, na JAMU účinkovala v inscenacích Svět kolem Susan B., Muž z kraje la Mancha, Pomáda, Malý krámek hrůz…. Od 1. 5. 2000 je stálou členkou Městského divadla Brno, mezi její první role v MdB patří Líza Ďulínková z muzikálu My Fair Lady (ze Zelňáku), kterou nastudovala v průběhu 14 dnů a hrála ji poprvé v okamžiku, kdy všechny tři představitelky Lízy musely být při předávání cen Thálie, role Lízy jí pak zůstala a stala se tak čtvrtou představitelkou této role. Roli Marie ve West Side Story nastudovala i v němčině a v angličtině a na zájezdech s Městským divadlem Brno v tomto muzikálu vystupovala v mnoha evropských zemích. R. 2000 byla nominovaná na prestižní cenu Thálie v kategorii Opereta, muzikál a jiný hudebně-dramatický žánr za ztvárnění role Sandry v muzikálu Svět plný andělů, v roce 2005 se pak dostala ve stejné kategorii za titulní roli v muzikálu Nana do širší nominace
kromě své domovské scény hostuje i v několika pražských divadlech: v Divadle Pod Palmovkou, v GoJa Music Hall v muzikálu Bídníci, v Divadle Bez zábradlí, v Divadle Palace Theatre, v Divadle V Celené a v Brně ji můžeme vidět společně s Bolkem Polívkou a Milanem Lasicou v inscenaci Garderobiér v Divadle Bolka Polívky. Od března r. 2004 moderuje motoristický pořad Autosalon na TV Prima,
v seriálu 24 hodin nadabovala roli Carrie Turner. Hrála v Četnických humoreskách (Hanička), v seriálu Černí baroni, v pohádkách O princezně se zlatým lukem (Štěpána), Kočičí princezna (Anička), Poslední kouzlo (Anička), ve filmech Já z toho budu mít smrt (Lidka) a Bestiář, nyní ji můžete vidět v roli sestry Markéty Vorlové (Foltýnové) v seriálu TV Nova Ordinace v růžové zahradě.