Po vystudování JAMU Bolek spoluzaložil velmi úspěšné divadlo Husa na provázku, dále působil v pantomimě Borise Hybnera a Ctibora Turby,

"Hybner a Ctibor si mě všimli na Festivalu amatérské pantomimy v Litvínově. Tak jsem se přišel podívat. Dýchalo to na mě tak zvláštní atmosférou. Stál jsem tam a tak se mi to líbilo, že jsem dostal taky chuť něco dělat. "

Bolek Polívka je všeobecně považován za šťastného člověka, který kdykoliv vysype z rukávu pár veselých historek či vtipů. Tak působí v televizních pořadech Manéž či Bolkoviny. Není však pouze bavičem, ale především hercem, který s lehkostí zvládá i role vážné. Dokázal to například ve filmech Něžný barbar či Zapomenuté světlo.

Pokud Bolek zrovna nenatáčí, nehraje divadlo nebo nevymýšlí další pořady, rád jezdí na svém koni, kterému říká Bilbo, čte nebo organizuje na své farmě v Olšanech happeningy plné kuriózních rekordů. Nejraději tráví volné chvíle se svým devítiletým synem Vladimírem, s nímž často a rád chodí na dlouhé procházky. "Je to báječné, jak se v sobě teď vzájemně zrcadlíme. Já se vidím v něm a on se vidí ve mně. " Bolek však neopomíná ani své dospělé dcery Annu a Kamilu, které už mu prý sem tam přivedou ukázat nějakého toho ženicha. "Jsem vždycky v rozpacích, větších, než jsou ony a ti , které přivádějí. "